المقادير
٢ كوب حليب سائل -
٢.٥ ملعقة طعام نشاء -
نصف علبة قشطة -
٣ حبّات مسكة مطحونة مع ١/٢ ملعقة طعام سكّر -
نصف ملعقة طعام ماء الورد -
نصف ملعقة طعام ماء الزّهر -
نصف كوب شعيريّة عثمليّة مقطّعة قطع صغيرة -
٢ ملعقة طعام زيت نباتي وملعقة زبدة -
قَطر حسب الرّغبة -
للتزيين -
فستق حلبي وزهر الورد حسب الحاجة -
طريقة التحضير
١- تحضير الكنافة
في مقلاة توضع شعيريّة العثمليّة مع الزّيت أو السّمن على نار متوسّطة مع التّحريك المستمرّ حتى تتحمّر -
تُصفّى في المصفاة من الزّيت، وتوضع جانبًا لحين التّقديم -
٢- طريقة تحضير القشطليّة
في قِدر الطّهي، يُمزج الحليب السّائل والنّشاء على البارد -
يوضع القِدر على النّار ويُحرّك باستمرار حتى يشتدّ الخليط -
تُضاف المسكة المطحونة -
يُضاف ماء الزّهر وماء الورد -
تُضاف القشطة ويُحرّك حتى تذوب -
تُسكب القشطليّة في كاسات التّقديم وتوضع جانبًا حتى تبرد تمامًا -
توضع الكاسات في البرّاد لحين التّقديم -
٣- أثناء التّقديم توضع فوق القشطليّة كميّة مناسبة من شعيريّة العثمليّة المحمّرة
تُزيّن بالفستق الحلبيّ وزهر الورد، وتُقدّم مع القَطر -
٢ كوب حليب سائل -
٢.٥ ملعقة طعام نشاء -
نصف علبة قشطة -
٣ حبّات مسكة مطحونة مع ١/٢ ملعقة طعام سكّر -
نصف ملعقة طعام ماء الورد -
نصف ملعقة طعام ماء الزّهر -
نصف كوب شعيريّة عثمليّة مقطّعة قطع صغيرة -
٢ ملعقة طعام زيت نباتي وملعقة زبدة -
قَطر حسب الرّغبة -
للتزيين -
فستق حلبي وزهر الورد حسب الحاجة -
طريقة التحضير
١- تحضير الكنافة
في مقلاة توضع شعيريّة العثمليّة مع الزّيت أو السّمن على نار متوسّطة مع التّحريك المستمرّ حتى تتحمّر -
تُصفّى في المصفاة من الزّيت، وتوضع جانبًا لحين التّقديم -
٢- طريقة تحضير القشطليّة
في قِدر الطّهي، يُمزج الحليب السّائل والنّشاء على البارد -
يوضع القِدر على النّار ويُحرّك باستمرار حتى يشتدّ الخليط -
تُضاف المسكة المطحونة -
يُضاف ماء الزّهر وماء الورد -
تُضاف القشطة ويُحرّك حتى تذوب -
تُسكب القشطليّة في كاسات التّقديم وتوضع جانبًا حتى تبرد تمامًا -
توضع الكاسات في البرّاد لحين التّقديم -
٣- أثناء التّقديم توضع فوق القشطليّة كميّة مناسبة من شعيريّة العثمليّة المحمّرة
تُزيّن بالفستق الحلبيّ وزهر الورد، وتُقدّم مع القَطر -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies