✍المقادير
كيلو لحم غنم للكباب -
١٠٠غ دهن اللية -
١٠٠ع ثوم -
٤٠غ بهارات السجق, وإذا لم تتوفر ممكن استبدالها بخليط من: القرفة الناعمة, الكمون, البابريكا, الهال, القرنفل, الكزبرة اليابسة -
١٢غ دبس الفليفلة الحار -
١٠غ خل تفاح أحمر -
١٠غ ملح -
طريقة التحضير
يُفرم الّلحم مع اللّيّة، كما يُفرم لحم الكباب -
يضاف الثّوم المهروس، بهارات السّجق، دبس الفليفلة، الخلّ، والملح -
تُخلط المكوّنات جيّدًا -
بواسطة ماكينة السّجق يُحشى المصران بخليطٍ الّلحم، مع بَرْمه أثناء الحشي للحصول على أصابع متساوية الحجم -
يُترك حتى يجفّ قليلا، ثم يحفظ في البرّاد -
كيلو لحم غنم للكباب -
١٠٠غ دهن اللية -
١٠٠ع ثوم -
٤٠غ بهارات السجق, وإذا لم تتوفر ممكن استبدالها بخليط من: القرفة الناعمة, الكمون, البابريكا, الهال, القرنفل, الكزبرة اليابسة -
١٢غ دبس الفليفلة الحار -
١٠غ خل تفاح أحمر -
١٠غ ملح -
طريقة التحضير
يُفرم الّلحم مع اللّيّة، كما يُفرم لحم الكباب -
يضاف الثّوم المهروس، بهارات السّجق، دبس الفليفلة، الخلّ، والملح -
تُخلط المكوّنات جيّدًا -
بواسطة ماكينة السّجق يُحشى المصران بخليطٍ الّلحم، مع بَرْمه أثناء الحشي للحصول على أصابع متساوية الحجم -
يُترك حتى يجفّ قليلا، ثم يحفظ في البرّاد -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies