المقادير
كلغ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة -
بصلة كبيرة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
٢ كوب فريكة -
٤ أكواب مَرق دجاج -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة بهار الدّجاج -
ملعقة صغيرة كاري -
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
مطيّبات للسَّلْق: لومي، حب هال، كبش قرنفل، ورق غار، قرفة عيدان، فلفل أسود حَبّ -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
طريقة التحضير
تُقلى صدور الدّجاج وتُسلق مع المطيّبات المذكورة -
تُنقع الفريكة بالماء الحارّ لمدّة ساعة -
في قِدر مناسب، يوضع الزّيت وتُقلّب البصلة -
يُضاف الدّجاج ويُقلّب جيّدًا -
تُضاف الفريكة مع ٤ أكواب من مَرق الدّجاج -
(يُضاف الملح والبهارات ويُغطّى القِدر حتى الاستواء (يحتاج لحوالي ٤٥ دقيقة -
يُزيّن بالمكسّرات وحبّ الرّمان حسب الرّغبة -
ممكن إضافة اللّحم المفروم على الوجه -
كلغ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة -
بصلة كبيرة الحجم مفرومة مكعّبات صغيرة -
٢ كوب فريكة -
٤ أكواب مَرق دجاج -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة بهار الدّجاج -
ملعقة صغيرة كاري -
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة -
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
مطيّبات للسَّلْق: لومي، حب هال، كبش قرنفل، ورق غار، قرفة عيدان، فلفل أسود حَبّ -
٢ ملعقة طعام زيت زيتون -
طريقة التحضير
تُقلى صدور الدّجاج وتُسلق مع المطيّبات المذكورة -
تُنقع الفريكة بالماء الحارّ لمدّة ساعة -
في قِدر مناسب، يوضع الزّيت وتُقلّب البصلة -
يُضاف الدّجاج ويُقلّب جيّدًا -
تُضاف الفريكة مع ٤ أكواب من مَرق الدّجاج -
(يُضاف الملح والبهارات ويُغطّى القِدر حتى الاستواء (يحتاج لحوالي ٤٥ دقيقة -
يُزيّن بالمكسّرات وحبّ الرّمان حسب الرّغبة -
ممكن إضافة اللّحم المفروم على الوجه -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies