المقادير
ملغ طحين -
نصف كوب سكر -
نصف كوب لبن بحرارة الغرفة -
٢.٥ كوب ماء فاتر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة محلب -
ملعقة صغيرة يانسون ناعم -
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطّيب ناعم -
كوب سمسم محمّص -
كوب و ربع من الماء فاتر -
٢ ملعقة طعام دبس التّمر أو عسل، أو سكّر مكركل -
طريقة التحضير
١- يوضع دبس التّمر والماء ويُحرّك حتى الذّوبان والماء
يُضاف السّمسم ويُترك منقوعًا -
٢- تحضير العجينة
في وعاء مناسب، يُخلط الماء مع السّكر والخميرة ويُترك المزيج جانبًا لمدّة دقيقتين حتى يختمر -
يُضاف اللّبن، الطّحين، الملح، المحلب، اليانسون وجوزة الطّيب، ويُعجن حتى الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة -
توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزّيت -
تُغطّى العجينة وتُترك لمدّة ١/٢ ساعة حتى ترتاح -
٣- بعد التّخمير تُقطّع العجينة إلى كُرات متساوية الحجم، وتُترك جانبًا لمدّة دقيقتين
يُصفّى السّمسم من الماء -
تُغمّس كرة العجين بالسّمسم وتُرقّ قليلًا حتى يلتصق السّمسم بالعجين -
تُدهن صينيّة مناسبة بقليل من الزّيت، أو تُغطّى بورق الزّبدة -
تُصفّ الأقراص في الصّينيّة وتُترك جانبًا حتى يتضاعف حجمها -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٩٠ درجة -
توضع الصّينيّة على الرّف الأوسط من الفرن، وتُخبز حتى النّضج -
ملغ طحين -
نصف كوب سكر -
نصف كوب لبن بحرارة الغرفة -
٢.٥ كوب ماء فاتر -
٢ ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة محلب -
ملعقة صغيرة يانسون ناعم -
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطّيب ناعم -
كوب سمسم محمّص -
كوب و ربع من الماء فاتر -
٢ ملعقة طعام دبس التّمر أو عسل، أو سكّر مكركل -
طريقة التحضير
١- يوضع دبس التّمر والماء ويُحرّك حتى الذّوبان والماء
يُضاف السّمسم ويُترك منقوعًا -
٢- تحضير العجينة
في وعاء مناسب، يُخلط الماء مع السّكر والخميرة ويُترك المزيج جانبًا لمدّة دقيقتين حتى يختمر -
يُضاف اللّبن، الطّحين، الملح، المحلب، اليانسون وجوزة الطّيب، ويُعجن حتى الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة -
توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزّيت -
تُغطّى العجينة وتُترك لمدّة ١/٢ ساعة حتى ترتاح -
٣- بعد التّخمير تُقطّع العجينة إلى كُرات متساوية الحجم، وتُترك جانبًا لمدّة دقيقتين
يُصفّى السّمسم من الماء -
تُغمّس كرة العجين بالسّمسم وتُرقّ قليلًا حتى يلتصق السّمسم بالعجين -
تُدهن صينيّة مناسبة بقليل من الزّيت، أو تُغطّى بورق الزّبدة -
تُصفّ الأقراص في الصّينيّة وتُترك جانبًا حتى يتضاعف حجمها -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٩٠ درجة -
توضع الصّينيّة على الرّف الأوسط من الفرن، وتُخبز حتى النّضج -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies