ورق عنب بزيت

تحضير الكريب
كوب حليب سائل -
كوب طحين -
بيضة واحدة -
ملعقة طعام زبدة سائحة -
ملعقة طعام سكّر -
ربع ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة فانيليا -
ملون طعام أسود و بالإمكان استبداله ببودرة الكاكاو و الحصول على كريب لونه بنيّ -
توضع المكونات في الخلّاط وتُخلط جيّدًا، ثم توضع في البرّاد لمدّة ٣٠ دقيقة على الأقلّ -
توضع مقلاة على النّار وتُدهن بقليل من الزّبدة ويُخبز الكريب (الكميّة تعمل من ٤ إلى ٥ أقراص -

تحضير الحليب المكثّف
نصف كوب ماء ساخن جدًّا -
كوب حليب بودرة -
كوب سكّر -
ملعقة طعام زبدة سائحة -
في الخلّاط يوضع الماء أولاً ثم الحليب ثم السّكر والزّبدة وتُخلط المكوّنات جيّدًا حتى يذوب السّكر -
يوضع الحليب المُكثّف في مرطبان زجاجي ويُترك في البرّاد لعدّة ساعات حتى يتكاثف، والأفضل تحضيره قبل ليلة -

يوضع الحليب المكثّف بشكل تدريجيّ مع جوز الهند حتى يصبح متماسك و بالإمكان تكويره -
الحشوة مكوّنة من الدّراق أو المشمش، الفستق الأخضر الملوّن -
يُلف الكريب كالسندويش مع الانتباه اثناء اللّف حتى لا تتمزّق قطعة الكريب -

حشوة جوز الهند، أفوكادو، زهر اللّيمون -
حشوة جوز الهند، موز ، بسكويت وشوكولاتة -
حشوة الموز و زهر اللّيمون -
حشوة كرز وفستق ملوّن -

عند الإنتهاء من لفّ كلّ كميّة الكريب توضع في البرّاد لمدّة ٤ ساعات تقريبًا حتى تتماسك مع الحشوة -
تُقطّع عندما يصبح ملمسها سميكاً -

يُقطّع الدّراق و الأفوكادو بالسّكين ويوضع على كُرات جوز الهند -
بالإمكان اختيار أي نوع فاكهة صفراء مثل الأناناس و المانجا -
قُطّعت الفاكهة ونُقعت قبل ليلة بالماء والسّكر لمدّة ساعة تقريبًا حتى التّخلّص من الحموضة، ثم تُصفّى ويضاف ماء الورد أو الزّهر -
ممكن إضافة القَطر وتُترك لليوم التّالي -

الصوص الأسود هو عسل أسود، والصوص على القِطع هو صوص شوكولاتة مذوّب مع القليل الحليب بالميكروويف للحصوص على قوام الصّوص المناسب -

Home

DONATE

Back