المقادير
٢ كوب طحين -
١/٤ ملعقة صغيرة ملح، أو أقلّ -
كوب ماء أو حسب نوع الطّحين -
٢ ملعقة طعام سمن -
كميّة وفيرة من النّشاء أو حسب الحاجة -
٢ كوب من القَطر، أو حسب الحاجة -
طريقة التحضير
في وعاء مناسب، يوضع الطّحين مع الملح والماء ويُخلط -
يُضاف السّمن ويُعجن حتى الحصول على عجينة طريّة -
تُقسّم العجينة ل ١٠ قِطع -
تُغمّس كلّ قطعة بالنّشاء وتُمدّ، ثم تُترك لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح -
توضع كلّ ٥ قِطع مع بعضها وتُرقّ مع النّشاء حتى الحصول على رغيف كبير الحجم -
يُعاد فصل قِطع العجين عن بعضها، والتخلّص من النّشاء -
في صينيّة مناسبة تُمدّ أوّل قطعة من العجين وتُدهن بالسّمن حتى الوصول ل ٥ طبقات -
توضع حشوة المكسّرات من الجوز، الكاجو أو الفستق، وتُغطّى ب ٥ طبقات أخرى من العجين مع دهن كل طبقة بالزّبدة -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة، وتُخبز الصّينيّة لمدّة ٣٥ دقيقة -
يوزّع عليها القَطر مباشرة وتُقدّم -
٢ كوب طحين -
١/٤ ملعقة صغيرة ملح، أو أقلّ -
كوب ماء أو حسب نوع الطّحين -
٢ ملعقة طعام سمن -
كميّة وفيرة من النّشاء أو حسب الحاجة -
٢ كوب من القَطر، أو حسب الحاجة -
طريقة التحضير
في وعاء مناسب، يوضع الطّحين مع الملح والماء ويُخلط -
يُضاف السّمن ويُعجن حتى الحصول على عجينة طريّة -
تُقسّم العجينة ل ١٠ قِطع -
تُغمّس كلّ قطعة بالنّشاء وتُمدّ، ثم تُترك لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح -
توضع كلّ ٥ قِطع مع بعضها وتُرقّ مع النّشاء حتى الحصول على رغيف كبير الحجم -
يُعاد فصل قِطع العجين عن بعضها، والتخلّص من النّشاء -
في صينيّة مناسبة تُمدّ أوّل قطعة من العجين وتُدهن بالسّمن حتى الوصول ل ٥ طبقات -
توضع حشوة المكسّرات من الجوز، الكاجو أو الفستق، وتُغطّى ب ٥ طبقات أخرى من العجين مع دهن كل طبقة بالزّبدة -
يُحمّى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة، وتُخبز الصّينيّة لمدّة ٣٥ دقيقة -
يوزّع عليها القَطر مباشرة وتُقدّم -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies