ورق عنب بزيت

المقادير

لنَقع الدّجاج
دجاج مقطّع أصابع -
٣/٤ الكوب لبن زباديّ -
١/٢ كوب زيت نباتيّ -
عصير حبّة ليمون حامض-
ملعقة طعام ثوم مهروس -
٢ ملعقة طعام من كلّ من: الخلّ، دبس الرّمان، الكاتشاب، الصويا صوص -
ملعقة صغيرة من كلّ من: الثوم الباودر، البصل بالباودر، توابل الشّاورما -
نصف ملعقة صغيرة من من كلّ من: البابريكا الحلوة، الكزبرة الجافّة -
١/٤ ملعقة صغيرة من كلّ من: الزّنجبيل، السّماق، الكاري، القرفة، الكمون، الشّطة، الفلفل الأسود -
ملعقة طعام بهار الماجي -

طريقة التحضير

١- في وعاء مناسب، توضع المكوّنات المذكورة وتُخلط جيدا، ثم يُنقع الدّجاج ويُترك لليلة كاملة أو ل٣ ساعات على الأقلّ

٢- يُحمّى الفرن مسبقًا على حرارة عالية جدًا
تُحمّى صينيّة الفرن، ويُضاف الدّجاج، توضع على الرّف الأسفل -
يُقلّب الدّجاج باستمرار -
بعد ١٥ دقيقة تخفّض حرارة الفرن ل ١٨٠ درجة حتى ينضج الدّجاج، ثم يُحمّر من الأعلى -

٣- صلصة الشّورما
١/٤ كوب طحينة -
٤ ملاعق طعام مايونيز -
ملعقة صغيرة خلّ -
عصير حبّة ليمون حامض -
٢ حصّ ثوم مهروس -
تُخلط المكوّنات جيّدًا حتى الحصول على قوام كريميّ ثقيل -

٤- يُلفّ السّندويش حسب الرّغبة، مع الكبيس، والبطاطا المقليّة، ثم يُحمّص على الشّواية

Home

DONATE

Back