المقادير
نصف كيلو من عجينة العثملية الجاهزة -
كمية من السمن السائل مع الزيت النباتي لتغطية العثملية أثناء الخبز -
نصف كيلو من القشطة الجاهزة -
بضع حبات من الفريز للتزيين -
ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين -
قطر -
طريقة التحضير
نقسم العثملية الى قسمين و نوزع كل قسم في صينيتين صغيرتين بطريقة متساوية و نضغط عليهم جيدا -
نغطي كل صينية بورق نايلون ونضع ثقل عليهم مدة ساعتين لتتماسك -
نضع فوق كل صينية كمية وفيرة من السمن او الزيت او الاثنين معاً وندخلهم الى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تتحمر -
نخرجهم و نصفيهم من السمن ونترك العثملية تبرد تماماً -
بواسطة ملعقة كبيرة مسطحة نخرج كل واحدة بحذر من الصينية كي لا تتكسر -
نضع اول قرص من العثملية في صحن التقديم وبواسطة كيس تزيين الكاتو نحشيها كما هو واضح في الصورة ثم بحذر نضع الطبقة الثانية فوق القشطة -
نزيين على شكل كرات وفوق كل واحدة قطعة من الفريز و نرش عليها الفستق الحلبي من الوسط -
ثم تقدم مع القطر -
نصف كيلو من عجينة العثملية الجاهزة -
كمية من السمن السائل مع الزيت النباتي لتغطية العثملية أثناء الخبز -
نصف كيلو من القشطة الجاهزة -
بضع حبات من الفريز للتزيين -
ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين -
قطر -
طريقة التحضير
نقسم العثملية الى قسمين و نوزع كل قسم في صينيتين صغيرتين بطريقة متساوية و نضغط عليهم جيدا -
نغطي كل صينية بورق نايلون ونضع ثقل عليهم مدة ساعتين لتتماسك -
نضع فوق كل صينية كمية وفيرة من السمن او الزيت او الاثنين معاً وندخلهم الى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تتحمر -
نخرجهم و نصفيهم من السمن ونترك العثملية تبرد تماماً -
بواسطة ملعقة كبيرة مسطحة نخرج كل واحدة بحذر من الصينية كي لا تتكسر -
نضع اول قرص من العثملية في صحن التقديم وبواسطة كيس تزيين الكاتو نحشيها كما هو واضح في الصورة ثم بحذر نضع الطبقة الثانية فوق القشطة -
نزيين على شكل كرات وفوق كل واحدة قطعة من الفريز و نرش عليها الفستق الحلبي من الوسط -
ثم تقدم مع القطر -
