المقادير
كوب أرزّ حبة طويلة -
٣٠٠ غ لحم مفروم -
نصف كوب بازيلّاء -
ربع كوب جزر مقطّع مكعّبات صغيرة -
نصف كوب فطر طازج، أو معلّب -
٢ ملعقة طعام سمن -
ملعقة صغيرة كاري -
نصف ملعقة صغيرة كركم -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
ملح حسب الرغبة -
كوب مكسّرات للتّزيين -
طريقة التحضير
في قدر الطّهيّ، يوضع السّمن، ويُضاف اللّحم، ثم السّبع بهارات مع التّقليب حتى تحمرّ -
يُرفع اللّحم عن النّار ويوضع جانبًا -
في نفس القِدر، يضاف الجزر و يُقلّب قليلًا، ثم تضاف البازيلّاء وتُقلّب -
يضاف الفطر و الأرزّ و يُقلّب -
تضاف كميّة الماء المطلوبة لطهي الأرزّ مع الكاري و الكركم و باقي كميّة الملح -
يُترك القِدر على نار عالية حتى الغليان -
يُغطّى القِدر و يُترك على نار هادئة حتى الاستواء -
يُسكب الأرزّ بالخضار في صحن التّقديم، ويُزيّن باللّحم المفروم والمكسّرات -
يُقدّمه الطّبق مع اللّبن -
كوب أرزّ حبة طويلة -
٣٠٠ غ لحم مفروم -
نصف كوب بازيلّاء -
ربع كوب جزر مقطّع مكعّبات صغيرة -
نصف كوب فطر طازج، أو معلّب -
٢ ملعقة طعام سمن -
ملعقة صغيرة كاري -
نصف ملعقة صغيرة كركم -
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات -
ملح حسب الرغبة -
كوب مكسّرات للتّزيين -
طريقة التحضير
في قدر الطّهيّ، يوضع السّمن، ويُضاف اللّحم، ثم السّبع بهارات مع التّقليب حتى تحمرّ -
يُرفع اللّحم عن النّار ويوضع جانبًا -
في نفس القِدر، يضاف الجزر و يُقلّب قليلًا، ثم تضاف البازيلّاء وتُقلّب -
يضاف الفطر و الأرزّ و يُقلّب -
تضاف كميّة الماء المطلوبة لطهي الأرزّ مع الكاري و الكركم و باقي كميّة الملح -
يُترك القِدر على نار عالية حتى الغليان -
يُغطّى القِدر و يُترك على نار هادئة حتى الاستواء -
يُسكب الأرزّ بالخضار في صحن التّقديم، ويُزيّن باللّحم المفروم والمكسّرات -
يُقدّمه الطّبق مع اللّبن -
|
|
|
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies