المقادير
كل صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطّعة مكعّبات -
بصلة مقطّعة قِطع كبيرة -
قطعة زنجبيل صغيرة -
٢ حصّ ثوم مهروس -
٥٠ غ كاجو ني مطحون -
(ملعقة طعام كاري بودرة(اختياريّ -
ملعقة صغيرة غارام ماسالا -
(نصف ملعقة صغيرة فلفل حارّ(اختياريّ -
١/٢ ليتر مَرق دجاج -
١٥٠ غ لبن -
حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة -
طريقة التحضير
في الخلّاط الكهربائيّ، يُطحن الزّنجبيل والبصل والثّوم حتى يصبح الخليط كالمعجون -
في قِدر على النّار، توضع ملعقة طعام من الزّيت ويُضاف خليط البصل ويُقلّب قليلًا مع التّوابل المذكورة -
يُضاف القليل من الماء ﻭﻳُﺘﺮﻙ الخليط على نار هادئة قليلاً -
يضاف الدّجاج والكاجو ومَرق الدّجاج ويُحرّك جيّدًا ﻭﻳُﺘﺮﻙ القِدر حتى ينضج الدّجاج -
يُرفع القِدر عن النّار ويضاف اللّبن والفلفل الأسود والكزبرة -
يُقدّم الطّبق مع الأرزّ الأبيض أو الخبز الهندي -
كل صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطّعة مكعّبات -
بصلة مقطّعة قِطع كبيرة -
قطعة زنجبيل صغيرة -
٢ حصّ ثوم مهروس -
٥٠ غ كاجو ني مطحون -
(ملعقة طعام كاري بودرة(اختياريّ -
ملعقة صغيرة غارام ماسالا -
(نصف ملعقة صغيرة فلفل حارّ(اختياريّ -
١/٢ ليتر مَرق دجاج -
١٥٠ غ لبن -
حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة -
طريقة التحضير
في الخلّاط الكهربائيّ، يُطحن الزّنجبيل والبصل والثّوم حتى يصبح الخليط كالمعجون -
في قِدر على النّار، توضع ملعقة طعام من الزّيت ويُضاف خليط البصل ويُقلّب قليلًا مع التّوابل المذكورة -
يُضاف القليل من الماء ﻭﻳُﺘﺮﻙ الخليط على نار هادئة قليلاً -
يضاف الدّجاج والكاجو ومَرق الدّجاج ويُحرّك جيّدًا ﻭﻳُﺘﺮﻙ القِدر حتى ينضج الدّجاج -
يُرفع القِدر عن النّار ويضاف اللّبن والفلفل الأسود والكزبرة -
يُقدّم الطّبق مع الأرزّ الأبيض أو الخبز الهندي -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies