المقادير
٣ حبّات بطاطا كبيرة الحجم مقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
٢ حبّة كوسا كبيرة مقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
٤ حبّات بندورة ناضجة كبيرة الحجم مقشّرة ومفرومة فرمًا ناعمًا -
نصف كوب حمّص مسلوق -
نصف كوب ماء ساخن -
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا -
٢ حصّ ثوم مهروس -
٤ ملاعق طعام زت زيتون -
ملعقة صغيرة معجون بندورة -
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا -
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة طعام ملح -
طريقه التحضير
في قِدر الطّهي يوضع الزّيت حتى يسخن قليلًا -
يُضاف البصل والثّوم ويُقلّب حتى يشقرّ - يُضاف الفلفل الأسود -
تُضاف قِطع البطاطا والكزبرة اليابسة والبابريكا ويُحرّك الخليط -
يُغطّى القِدر وتُخفّف النّار لمدّة ١٥ دقيقة مع التّحريك بين الحين والآخر -
تُضاف الكوسا والحمّص ويُقلّب لمدّة دقيقتين -
تُضاف البندورة ويُعدّل الملح، وتُترك المكوّنات لمدّة ١٠ دقائق -
تُذوّب الصّلصة بالماء وتُضاف فوق المكوّنات -
يُغطّى القِدر ويترك حتى تنضج المكوّنات تمامًا -
تُقدّم بجانب الأرزّ بالشّعيرية -
٣ حبّات بطاطا كبيرة الحجم مقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
٢ حبّة كوسا كبيرة مقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم -
٤ حبّات بندورة ناضجة كبيرة الحجم مقشّرة ومفرومة فرمًا ناعمًا -
نصف كوب حمّص مسلوق -
نصف كوب ماء ساخن -
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا -
٢ حصّ ثوم مهروس -
٤ ملاعق طعام زت زيتون -
ملعقة صغيرة معجون بندورة -
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا -
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود -
نصف ملعقة طعام ملح -
طريقه التحضير
في قِدر الطّهي يوضع الزّيت حتى يسخن قليلًا -
يُضاف البصل والثّوم ويُقلّب حتى يشقرّ - يُضاف الفلفل الأسود -
تُضاف قِطع البطاطا والكزبرة اليابسة والبابريكا ويُحرّك الخليط -
يُغطّى القِدر وتُخفّف النّار لمدّة ١٥ دقيقة مع التّحريك بين الحين والآخر -
تُضاف الكوسا والحمّص ويُقلّب لمدّة دقيقتين -
تُضاف البندورة ويُعدّل الملح، وتُترك المكوّنات لمدّة ١٠ دقائق -
تُذوّب الصّلصة بالماء وتُضاف فوق المكوّنات -
يُغطّى القِدر ويترك حتى تنضج المكوّنات تمامًا -
تُقدّم بجانب الأرزّ بالشّعيرية -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies