المقادير
ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ -
ملعقة طعام زبدة -
بصلة واحدة حجم وسط مقطعة شرائح رقيقة -
٢.٥ كزب من الفطر مقطع شرائح -
كيلو لحم عجل فيليه "فتيلة" مقطّع شرائح -
ملعقة طعام خل التّفاح -
نصف ملعقة صغيره ملح -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج -
كوب من مَرق اللّحم البقريّ -
ورقة غار واحدة ملعقة صغيرة خردل حبّة كاملة -
كوب من القشدة الراّئبة sour cream -
ملعقه طعام بقدونس مفروم للزّينة -
طريقة التحضير
يُسخّن الزّيت والزّبدة في مقلاة قاعها سميك، يضاف البصل والفطر على نار متوسطة إلى منخفضة لمدّة تتراوح بين ٧-١٠دقائق، ثم يُرفع من المقلاة ويوضع جانبًا -
تضاف قطع اللّحم إلى نفس المقلاة ويُقلى سريعًا على نار عالية لمدّة ٣-٥ دقائق -
يضاف الخلّ ويُستمرّ في الطّهي حتى يحترق الخل من الأكل -
يضاف ورق الغار والخردل والملح والفلفل مع كشط الجزء السّفليّ من المقلاة بملعقة خشبيّه ممّا يُزيل جميع الأجزاء البنيّة، وسوف تضيف الكثير من النّكهة إلى الصّلصة -
يُعاد الفطر والبصل إلى المقلاة مع اللّحم ويُطبخ لمدّة ٣ دقائق حتى يتمّ تسخين كل المكونات -
يضاف المَرق والقشدة الرّائبة و يُحرّك -
يُرشّ البقدونس على الوجه و يُرفع عن الحرارة ويكون جاهزًا -
يُنقَل السّتروغانوف لطبق التّقديم حسب الرّغبة -
يُقدّم مع البطاطا المهروسة بطريقة أصليّة -
بعد استحداث الوصفة ممكن أيضًا تناولها مع الأرز و المعكرونة -
ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ -
ملعقة طعام زبدة -
بصلة واحدة حجم وسط مقطعة شرائح رقيقة -
٢.٥ كزب من الفطر مقطع شرائح -
كيلو لحم عجل فيليه "فتيلة" مقطّع شرائح -
ملعقة طعام خل التّفاح -
نصف ملعقة صغيره ملح -
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج -
كوب من مَرق اللّحم البقريّ -
ورقة غار واحدة ملعقة صغيرة خردل حبّة كاملة -
كوب من القشدة الراّئبة sour cream -
ملعقه طعام بقدونس مفروم للزّينة -
طريقة التحضير
يُسخّن الزّيت والزّبدة في مقلاة قاعها سميك، يضاف البصل والفطر على نار متوسطة إلى منخفضة لمدّة تتراوح بين ٧-١٠دقائق، ثم يُرفع من المقلاة ويوضع جانبًا -
تضاف قطع اللّحم إلى نفس المقلاة ويُقلى سريعًا على نار عالية لمدّة ٣-٥ دقائق -
يضاف الخلّ ويُستمرّ في الطّهي حتى يحترق الخل من الأكل -
يضاف ورق الغار والخردل والملح والفلفل مع كشط الجزء السّفليّ من المقلاة بملعقة خشبيّه ممّا يُزيل جميع الأجزاء البنيّة، وسوف تضيف الكثير من النّكهة إلى الصّلصة -
يُعاد الفطر والبصل إلى المقلاة مع اللّحم ويُطبخ لمدّة ٣ دقائق حتى يتمّ تسخين كل المكونات -
يضاف المَرق والقشدة الرّائبة و يُحرّك -
يُرشّ البقدونس على الوجه و يُرفع عن الحرارة ويكون جاهزًا -
يُنقَل السّتروغانوف لطبق التّقديم حسب الرّغبة -
يُقدّم مع البطاطا المهروسة بطريقة أصليّة -
بعد استحداث الوصفة ممكن أيضًا تناولها مع الأرز و المعكرونة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies