المقادير
كلغ صدور دجاج -
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود -
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض -
نصف ملعقة صغيرة بهار الثّوم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
شرائح جبنة قليلة الدّسم -
زيت للقلي -
صوص البشاميل
٤ أكواب حليب -
٥٠ غ طحين -
٥٠ غ زبدة -
بصلة واحدة -
ربع ملعقة صغيرة ملح -
١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطّيب -
٣ أوراق من الغار -
طريقة التحضير
في قِدر على النّار، توضع الزّبدة إلى أن تذوب، ثم يُضاف الطّحين ويُحرّك حتى يشقرّ لونه -
يُضاف الحليب تدريجيًّا مع التّحريك المستمرّ، ثم تُضاف حبّة من البصل والملح والبهار والغار ويُحرّك حتى يشتدّ المزيج -
يُرفع عن النّار ويُقدّم -
للتغطية
٢ حبة بيض -
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
كوب طحين -
طريقة التحضير
تُطحن صدور الدّجاج حتى تتماسك -
تُضاف البهارات والملح وتوضع في البرّاد حتى ترتاح لمدة نصف ساعة -
يُشكل من الدّجاج كُرات حسب الرّغبة -
توضع على أكياس نظيفة ويِضغط عليها حتى تصبح رقيقة -
يُوضع داخل كلّ قِطعة دجاج شريحة من الجبنة وتُطبّق على بعضها وتُرص بكاسة حسب الشّكل المرغرب -
تُصفّ قِطع الدّجاج المحشية على صينينة وتوضع في الثّلاجة لمدّة ٣٠ دقيقة -
تُغمّس بالطّحين أولًا ثم البيض ثم الكعك -
يُحمّى الزّيت، وتُقلى ونضعها في الزّيت الحامي على درجة حرارة متوسّطة حتى تصبح ذهبيّة اللّون -
تُرفع من الزّيت، وتُقدّم ساخنة مع السّلطات أو الصوص حسبب الرغبة -
كلغ صدور دجاج -
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود -
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض -
نصف ملعقة صغيرة بهار الثّوم -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
شرائح جبنة قليلة الدّسم -
زيت للقلي -
صوص البشاميل
٤ أكواب حليب -
٥٠ غ طحين -
٥٠ غ زبدة -
بصلة واحدة -
ربع ملعقة صغيرة ملح -
١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطّيب -
٣ أوراق من الغار -
طريقة التحضير
في قِدر على النّار، توضع الزّبدة إلى أن تذوب، ثم يُضاف الطّحين ويُحرّك حتى يشقرّ لونه -
يُضاف الحليب تدريجيًّا مع التّحريك المستمرّ، ثم تُضاف حبّة من البصل والملح والبهار والغار ويُحرّك حتى يشتدّ المزيج -
يُرفع عن النّار ويُقدّم -
للتغطية
٢ حبة بيض -
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة -
كوب طحين -
طريقة التحضير
تُطحن صدور الدّجاج حتى تتماسك -
تُضاف البهارات والملح وتوضع في البرّاد حتى ترتاح لمدة نصف ساعة -
يُشكل من الدّجاج كُرات حسب الرّغبة -
توضع على أكياس نظيفة ويِضغط عليها حتى تصبح رقيقة -
يُوضع داخل كلّ قِطعة دجاج شريحة من الجبنة وتُطبّق على بعضها وتُرص بكاسة حسب الشّكل المرغرب -
تُصفّ قِطع الدّجاج المحشية على صينينة وتوضع في الثّلاجة لمدّة ٣٠ دقيقة -
تُغمّس بالطّحين أولًا ثم البيض ثم الكعك -
يُحمّى الزّيت، وتُقلى ونضعها في الزّيت الحامي على درجة حرارة متوسّطة حتى تصبح ذهبيّة اللّون -
تُرفع من الزّيت، وتُقدّم ساخنة مع السّلطات أو الصوص حسبب الرغبة -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies