المقادير
كيلو من السّميد النّاعم -
٤٠٠ غ زبدة أو كوبان من السّمن -
٥٠٠ غ من جبنة الحلويات -
٣ ملاعق طعام من اللّبن الزبادي -
ملعقة طعام من السّكر -
ملعقة طعام من الطّحينة -
ربع كوب من ماء الزّهر -
ربع كوب من ماء الورد -
للتّزيين: ١/٢ كوب من السّكّر النّاعم -
كوب من القَطر -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، توضع الزّبدة مع السّكر واللّبن والطّحينة وتُخلط
٢- يُضاف السّميد ويُعجن بأطراف الأصابع
يُضاف ماء الزّهر والورد ويُفرك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة -
تُقسّم العجينة إلى كُرات متساوية -
تُترك كُرات العجين ترتاح قليلًا -
٣- تُغسل الجبنة وتُصفّى من الماء جيّدًا، ثم
تُقطّع شرائح رقيقة جدًا -
٤- تُمدّ كُرة العجين باليد، ثم تُحشى بالجبن
توضع في قالب المعمول، ويُضغط عليها قليلًا حتى تأخذ شكل القالب -
تُرصّ حبّات المعمول في الصّينيّة -
تدخل الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة لتتحمّر من الجهة السفليّة، ثم من الأعلى -
تُرشّ بالسّكر النّاعم والقَطْر، ثم تُقدّم ساخنة -
كيلو من السّميد النّاعم -
٤٠٠ غ زبدة أو كوبان من السّمن -
٥٠٠ غ من جبنة الحلويات -
٣ ملاعق طعام من اللّبن الزبادي -
ملعقة طعام من السّكر -
ملعقة طعام من الطّحينة -
ربع كوب من ماء الزّهر -
ربع كوب من ماء الورد -
للتّزيين: ١/٢ كوب من السّكّر النّاعم -
كوب من القَطر -
طريقة التحضير
١- في وعاء مناسب، توضع الزّبدة مع السّكر واللّبن والطّحينة وتُخلط
٢- يُضاف السّميد ويُعجن بأطراف الأصابع
يُضاف ماء الزّهر والورد ويُفرك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة -
تُقسّم العجينة إلى كُرات متساوية -
تُترك كُرات العجين ترتاح قليلًا -
٣- تُغسل الجبنة وتُصفّى من الماء جيّدًا، ثم
تُقطّع شرائح رقيقة جدًا -
٤- تُمدّ كُرة العجين باليد، ثم تُحشى بالجبن
توضع في قالب المعمول، ويُضغط عليها قليلًا حتى تأخذ شكل القالب -
تُرصّ حبّات المعمول في الصّينيّة -
تدخل الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة لتتحمّر من الجهة السفليّة، ثم من الأعلى -
تُرشّ بالسّكر النّاعم والقَطْر، ثم تُقدّم ساخنة -
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies