المقادير
٢ كُوب سميد -
٢ كُوب حليب سائل -
١٢٥ غ زبدة -
٢ ملعقة طعام سكّر -
٢ ملعقة طعام ماء زهر -
كيلو جبن للحلويات -
طريقة التحضير
في وعاء عميق، يوضع السّميد، السكّر، ماء الزّهر، ثم الزّبدة والحليب -
تُخلط جميع المكوّنات جيّدًا، ثم تُمدّ في صينيّة وتوضع في الفرن، وتُترك لتجفّ دون أن تشقرّ -
تخرج من الفرن، ثم تُترك لتبرد تمامًا -
تُفتّت الكنافة، وتوضع في الخلّاط الكهربائيّ وتُطحن -
تُنخّل حتى الحصول على فَرْك الكنافة النّاعم -
تُدهن صينيّة مناسبة بالسّمن، أو الزّبدة، ويوضع فرك الكنافة فيها، ويُرتب سطح الكنافة باليد حتى يصبح دون تعرّجات -
تدخل الصّينية الفرن على حرارة معتدلة حتى تشقرّ الأطراف -
يوزّع الجبن المقطّع على الوجه، وتعاد الصّينية للفرن مرّة أخرى حتى يذوب الجبن -
تُقْلب الصّينية في صينيّة أخرى متساوية الحجم، فيصبح الجبن من الأسفل وتُسقى بالقَطْر البارد -
تقدّم ساخنة -
القَطْر
١- مقادير القَطْر
٢ كُوب سكّر -
كُوب ماء -
ملعقة طعام عصير حامض -
ملعقة طعام ماء ورد -
٢- طريقة تحضير القَطْر
في قِدْرٍ صغير على الناّر، يوضع السكّر والماء ويُحرّك حتى الذّوبان -
عندما يغلي يضاف عصير الحامض -
يُترك على نار هادئة مدّة ١/٤ ساعة -
إذا أردنا القَطر أكثر كثافة، يُترك يغلي ل ٢٠ دقيقة -
عندما تطفأ النَّار، يترك حتى يبرد قليلًا، ثم يضاف ماء الورد -
٢ كُوب سميد -
٢ كُوب حليب سائل -
١٢٥ غ زبدة -
٢ ملعقة طعام سكّر -
٢ ملعقة طعام ماء زهر -
كيلو جبن للحلويات -
طريقة التحضير
في وعاء عميق، يوضع السّميد، السكّر، ماء الزّهر، ثم الزّبدة والحليب -
تُخلط جميع المكوّنات جيّدًا، ثم تُمدّ في صينيّة وتوضع في الفرن، وتُترك لتجفّ دون أن تشقرّ -
تخرج من الفرن، ثم تُترك لتبرد تمامًا -
تُفتّت الكنافة، وتوضع في الخلّاط الكهربائيّ وتُطحن -
تُنخّل حتى الحصول على فَرْك الكنافة النّاعم -
تُدهن صينيّة مناسبة بالسّمن، أو الزّبدة، ويوضع فرك الكنافة فيها، ويُرتب سطح الكنافة باليد حتى يصبح دون تعرّجات -
تدخل الصّينية الفرن على حرارة معتدلة حتى تشقرّ الأطراف -
يوزّع الجبن المقطّع على الوجه، وتعاد الصّينية للفرن مرّة أخرى حتى يذوب الجبن -
تُقْلب الصّينية في صينيّة أخرى متساوية الحجم، فيصبح الجبن من الأسفل وتُسقى بالقَطْر البارد -
تقدّم ساخنة -
القَطْر
١- مقادير القَطْر
٢ كُوب سكّر -
كُوب ماء -
ملعقة طعام عصير حامض -
ملعقة طعام ماء ورد -
٢- طريقة تحضير القَطْر
في قِدْرٍ صغير على الناّر، يوضع السكّر والماء ويُحرّك حتى الذّوبان -
عندما يغلي يضاف عصير الحامض -
يُترك على نار هادئة مدّة ١/٤ ساعة -
إذا أردنا القَطر أكثر كثافة، يُترك يغلي ل ٢٠ دقيقة -
عندما تطفأ النَّار، يترك حتى يبرد قليلًا، ثم يضاف ماء الورد -
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies