✍🏻المقادير
٢ بياض بيض
١/٤ ١ كوب جوز هند مبروش ناعم
٣/٤ كوب من السّكّر
ملعقة صغيرة فانيليا
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
حبّات كرز معلّبة للزينة ( عدد الحبّات يوازي عدد الأقراص)
✍🏻 طريقة التحضير
في وعاءٍ عميق، يوضع بياض البيض ويُخفق بالخفّاقة الكهربائيّة حتى يتضاعف المزيج
يُضاف السّكر بالتّدريج مع استمرار الخفق للحصول على مزيج كريمي أبيض
تُضاف الفانيليا والملح ويُقلّب بملعقة خشبيّة أو السباتولا
يُضاف كوب من جوز الهند المبروش ويُقلّب جيّدًا حتى يختلط المزيج
في حال كان المزيج رخوًا تُضاف باقي كمّية جوز الهند حسب نوع البيض
يوضع ورق الفرن في صينيّة ويُسكب المزيج بإستخدام ملعقة طعام أو اليد مع ترك فراغ بين القرص والآخر كي يتمدّد
تُزيّن بحبّات الكرز (اختياري)
تُخبز الأقراص على الرّف الأوسط من الفرن وعلى حرارة ١٨٠ درجة ولمدّة ٢٠ دقيقة ويُحمّر وجهها مع استمرار المتابعة
تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد تمامًا قبل نقلها في طبق التّقديم
ملاحظة: في حال التصاق الأقراص بورق الفرن تُبلل ورقة مطبخ بالقليل من الماء ويُمسح ورق الفرن من أسفل القرص وبسهولة يُنزع القرص عن الورق
٢ بياض بيض
١/٤ ١ كوب جوز هند مبروش ناعم
٣/٤ كوب من السّكّر
ملعقة صغيرة فانيليا
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
حبّات كرز معلّبة للزينة ( عدد الحبّات يوازي عدد الأقراص)
✍🏻 طريقة التحضير
في وعاءٍ عميق، يوضع بياض البيض ويُخفق بالخفّاقة الكهربائيّة حتى يتضاعف المزيج
يُضاف السّكر بالتّدريج مع استمرار الخفق للحصول على مزيج كريمي أبيض
تُضاف الفانيليا والملح ويُقلّب بملعقة خشبيّة أو السباتولا
يُضاف كوب من جوز الهند المبروش ويُقلّب جيّدًا حتى يختلط المزيج
في حال كان المزيج رخوًا تُضاف باقي كمّية جوز الهند حسب نوع البيض
يوضع ورق الفرن في صينيّة ويُسكب المزيج بإستخدام ملعقة طعام أو اليد مع ترك فراغ بين القرص والآخر كي يتمدّد
تُزيّن بحبّات الكرز (اختياري)
تُخبز الأقراص على الرّف الأوسط من الفرن وعلى حرارة ١٨٠ درجة ولمدّة ٢٠ دقيقة ويُحمّر وجهها مع استمرار المتابعة
تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد تمامًا قبل نقلها في طبق التّقديم
ملاحظة: في حال التصاق الأقراص بورق الفرن تُبلل ورقة مطبخ بالقليل من الماء ويُمسح ورق الفرن من أسفل القرص وبسهولة يُنزع القرص عن الورق