المقادير
٦ أكواب حليب -
كوب نشاء الذّرة -
٢ كوب ماء لإذابة النشاء -
ربع كوب سكر -
ربع كوب من ماء الزّهر -
ربع كوب من ماء الورد -
كوب من القَطر -
طريقة التحضير
يُذوّب النّشاء بالماء و يُصفّى في قِدر الطّهي -
يضاف الحليب إلى النّشاء وتوضع القِدر على النّار -
يُحرّك المزيج باستمرار حتى الغليان -
بعد أن يغلي المزيج يُترك على النّار مدّة ٢٠ دقيقة مع التّحريك المستمرّ -
يضاف السّكر مع التّحريك المستمرّ -
يُترك المزيج على النّار حتى يتكاثف مع التّحريك المستمرّ -
قبل أن يُرفع القِدر عن النّار، يُضاف ماء الزّهر و ماء الورد مع التّحريك المستمرّ -
تُسكب الهيطليّة في صحون صغيرة حتى تبرد -
تُقدّم أطباق الهيطليّة باردة، ويُصبّ فوق كل طبق القَطر البارد حسب الرّغبة -
٦ أكواب حليب -
كوب نشاء الذّرة -
٢ كوب ماء لإذابة النشاء -
ربع كوب سكر -
ربع كوب من ماء الزّهر -
ربع كوب من ماء الورد -
كوب من القَطر -
طريقة التحضير
يُذوّب النّشاء بالماء و يُصفّى في قِدر الطّهي -
يضاف الحليب إلى النّشاء وتوضع القِدر على النّار -
يُحرّك المزيج باستمرار حتى الغليان -
بعد أن يغلي المزيج يُترك على النّار مدّة ٢٠ دقيقة مع التّحريك المستمرّ -
يضاف السّكر مع التّحريك المستمرّ -
يُترك المزيج على النّار حتى يتكاثف مع التّحريك المستمرّ -
قبل أن يُرفع القِدر عن النّار، يُضاف ماء الزّهر و ماء الورد مع التّحريك المستمرّ -
تُسكب الهيطليّة في صحون صغيرة حتى تبرد -
تُقدّم أطباق الهيطليّة باردة، ويُصبّ فوق كل طبق القَطر البارد حسب الرّغبة -
